発送予定時期は、7月上旬を予定しておりますが、気候の進み具合によっては6月下旬ごろの発送に前倒しになるかもしれませんのでご承知ください。

ご予約品の販売タイミングについては気象状況に左右されやすいフルーツなので基本的に配達日指定はお受けできませんのでご了承ください(どうしてもこの日が良い・・・という方はメールでお問い合わせください)

信州・善光寺の鐘の音の聞こえる範囲に実ると言われる、初夏の橙色のかわいい果実・アンズ。



外皮に擦れ傷や変形、奇形などのあるB級訳あり品のキズ部分をカットしてから冷凍保存してあるアンズの4kg入です。加熱調理して潰してしまうようなジャム作りに適した規格です。冷凍してあるのですぐに加工処理できない方にもお勧めです。

商品が届きましたら、自然解凍して、半解凍位になったら種を取る。その後、砂糖(普通の砂糖、もしくは三温糖をお好みで)を分量分混ぜ合わせておく。5分ほど寝かせてから、適した鍋に投入。水は加えずに、コトコト(中火程度)煮込んでいくと簡単にアンズジャムが仕上がっていきます。お好みで追加の砂糖(普通の砂糖、もしくは三温糖)を小量ずつ足して行き仕上がり具合を確認していけば、ご自身オリジナルのアンズジャムの完成です。酸味が重要なので甘さの加減は慎重にお願いします。

「山形3号」「平和」「昭和」「信山丸」「新潟大実」「信州大実」「信月」という品種が代表的で、どれも酸味のバランスの良さがジャム作りにピッタリです。(品種のご指定は残念ながら受けかねます)